ドーナツ店とカフェがコラボ 互いの良さを引き立て合う – 日経レストラン


日経レストラン

ドーナツ店とカフェがコラボ 互いの良さを引き立て合う
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マヌ・コーヒーのコーヒーはケンジーズドーナツ天神店と店屋町カフェで楽しめ、マヌ・コーヒーと同じ豆で提供。下:ケンジーズドーナツ博多店の厨房。ここがセントラルキッチンの役割を果たす。生地のロスをなくすため、延ばして型抜きせず、分割し手作業で成形 ドーナツ