トロンな食感がたまらない！ 昼から鍋！ がうれしい♪ 永山本店のちりとり鍋定食
今日は有楽町界隈へ。
いつもは銀座方面や新橋方面に目を向けていましたが、
今日は、日比谷口に意識を集中！
線路沿いを歩いて、目をうばわれてしまったのが…。
「永山本店」。
博多料理が中心の店です。
中でももつ鍋やもつ焼きが自慢！
２階に上がっていくと、
黒をベースにした落ち着いた店内が広がっています。
初めに惹かれたメニューは、
もちろん、
チキン南蛮やもつ煮だったのですが…。
店内でジュージューとやっている人たちを見ていると…。
もしかして、
このジュージューって、なかなかほかの店では
ランチでお目にかかることないのでは？？？
ということに気づいてしまい、
素早くオーダーしたのは
「ちりとり鍋定食」９８０円。
ご飯、デザート付き。
ちりとり鍋は塩、辛味噌、バター醤油、塩とんこつ、ポン酢
の中から味を選べます。
オススメをきいて、
塩とんこつを選びました。
で、
さっそく目の前にやってきたのは、
このちりとり鍋。
店の人曰く、
このサイズは、夜出しているメニューと同じボリュームなんだとか。
ランチのちりとり鍋は、
まさにサービスランチなのです。
下にはもつがごろごろ。
キャベツ、モヤシがどっさり。
ニラと豚バラ肉が上に。
鍋ではだんだんと水分が出てきて、グツグツ。
ヘラを使ってキャベツやモヤシをなじませていきます。
もつの焼け具合は、チェックしてくれて、
できあがったらタレをかけまわしてくれます。
そして、そのころにご飯を持ってきてくれるのもうれしい心遣い。
さて。
まずはもつをパクリ。
ぷるるん、とろ～んとした食感がなんともいえない味わい。
レバーも弾力のある食感で、いい味わい。
モヤシもキャベツもしんなりしながらも
シャキシャキ感が残っていて、よいアクセントになっています。
塩とんこつのたれは、
とんこつの濃厚な味わいが特長。
濃いめの味付けなのですが、
モツを食べるには、ちょうどいいかも。
何より、ご飯が進みます。
夜と同じボリュームかぁ…と思っていたのですが、
気づけばパクパクと食べきってしまいました。
もつの量もかなりあって、満足度高し！
デザートは、
プチケーキ。
サクサクのクッキーが
トッピングされていて、
ふんわりとサクサクの
２つの食感が
楽しめました。
ランチでは、
もつ鍋もあります。
もつ鍋もなんだか、
食べたくなってしまいました。
というか、夜に訪ねて九州の味を満喫したいです。
永山本店 有楽町店
東京都千代田区有楽町１ノ２ノ１１、オーキッドスクエア２階
営業時間 午前１１時３０分～午後３時、
午後５時～午前０時（金曜、祝前日は午前４時）
おいしいブログそろってます→
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
気に入ったら１クリックお願いします
