タチウオのダシとスパイスが効いてる!豊島しおラーメン – 広島ニュース 食べタインジャー


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タチウオのダシとスパイスが効いてる!豊島しおラーメン
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豊島ラーメンは、太刀魚(タチウオ)の骨からとったダシと海人の藻塩を使った、広島県呉市豊島のご当地ラーメンです。 タチウオのダシでとったご当地ラーメンの、豊島ラーメン。瀬戸内の真ん中に浮かぶ小さな島・豊島(とよしま)は漁師の島として知られ、特に太刀魚(タチウオ)の …