サクッと揚がった衣と鰹だしのきいたつゆ！ すわ庵貝坂店の野菜天もり
なんとなく…。
おそばが食べたい～！！！
気分になりました。
そういえば、このごろお気に入りのあの店のそば、
食べていません！
できることなら飛んでいきたいくらいでしたが、
そういうわけにもいかないので、
麹町界隈で探します。
で、貝坂通りで見つけたのが、
「すわ庵貝坂店」。
そば、割烹の店です。
地下のお店は、民芸調の雰囲気で、
使い込んだ木の柱などに味が出ています。
注文は
「野菜天もり」１１００円。
ざる２枚、天ぷら付き。
野菜天ぷらは、
アスパラ、ナス、カボチャ、ヤングコーン、ピーマン。
本日のそばは、福井県坂井郡産のそば粉を使っています。
つゆはかつおだしがしっかりときいた味わい。
蕎麦は白くて細い。
箸でたぐってつゆにさっとひたして食べれば、
のど越しのいいそばから程よい香りとつゆの風味が
口の中に広がっていきます。
天ぷらはサクッと揚がった衣が魅力。
ナスはジューシーだし、アスパラも新鮮。
野菜の味わいを生かした絶妙な上がり具合でした。
そば湯もたっぷり飲むことができて、
なんだか満足いっぱいのひとときでした。
あのそばも、
そろそろ食べたいものです。
すわ庵貝坂店
東京都千代田区平河町１ノ５ノ２、青木ビル地下１階
営業時間 午前１１時３０分～午後２時、午後６時～１０時３０分
土曜＝午前１１時３０分～午後３時、午後５時～９時
日曜、祝日定休
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