コリコリ食感！中華料理のつけあわせ「ザーサイ」って…そういえば何!? – ガジェット通信
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コリコリ食感！中華料理のつけあわせ「ザーサイ」って…そういえば何!?
ガジェット通信 瓶詰めで売られているザーサイは、この漬け上がった塊から塩抜きをしてスライスしたものですが、中華料理の食材を多く取り揃えている店では、塊のままで販売していることもありますよ。もし、塊のままのザーサイが手に入ったら試してほしいレシピが、吉田勝彦シェフの「 … |
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