アスパラが濃い～！ やさいキッチンkurukuruのヘルシーベジタブル丼
７月くらいだったでしょうか？
神奈川県庁近くにあった店が、またまた入れ替わり、
どうやらその店は、野菜を中心にしたレストランらしい。
と、
気になっていたものの、オープンは夜のみ。
ランチがなくて残念だなぁ…とあきらめていたところ、
最近
その前を通ってみると、
なんとランチを開始していたのでした！
馬車道通りから県庁に向かう途中にあるのが
「やさいキッチン kurukuru」。
全国から届けられた
その日の料理が楽しめるレストランです。
手前はテーブル席、
正面奥がキッチンになっていて、
そのキッチンに向かってカウンター席もあります。
ホワイトをベースとした店内は、
清潔感にあふれています。
ランチは、どんぶりものが中心に５つほど。
野菜にプラスチキンやマグロ、豚肉などを加えた丼ですが、
その中にひとつ、
野菜だけのどんぶりがありました。
気になります。
オーダーは
「ヘルシーベジタブル丼」８００円。
お野菜のスープ、ひと口ソルベ付き。
ご飯は１０種類入った雑穀米。
トマトドレッシングごま風味を好みでかけていただきます。
ご飯の上に野菜がのってくると思っていましたが、
このどんぶりに関しては、
細長いプレートを使って、
左に生野菜、右にグリル野菜がたっぷりとのってきました。
グリル野菜は
カボチャ、イエローベルペッパー、レッドベルペッパー、
アスパラ、サツマイモ、ジャガイモ、長ネギ、カブ、
エリンギ、ズッキーニ、オクラ、タマネギ。
なんと１２種類！
加えてサラダのレタスとトマト。
野菜のオンパレードです。
グリルした野菜は、どれもこれも野菜のうま味が
ギュッと凝縮した味わい。
中でもアスパラガスは、本当に歯ごたえもよく、
風味も味わいも格別でした。
カボチャは甘く、ズッキーニはジューシー極まりなく、
ベルペッパーもプツンとはじけるジューシーさ。
タマネギは丸ごとグリルされていて、
その中心部の甘みときたら！
ドレッシングはショウガも加わってパンチのある味わい。
野菜そのままでも十分に味わえますが、
ドレッシングでパンチをつけてもいい味わい。
野菜をおかずに、しっかりとご飯が食べられてしまう不思議さ。
きっちりボリュームのある丼でした。
ひと口ソルベはトマトのソルベ。
リンゴで甘みを加えているので、
トマトの酸味とともに、やさしい甘みが楽しめました。
ほかのどんぶりも気になります！
やさいキッチン kurukuru
横浜市中区北仲通２ノ２０、神奈川クリーニング会館１階
営業時間 午前１１時～午後２時、午後５時～１１時
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