そばサラダ

いつもひぐちグループ各店をご利用頂きありがとうございます。

本日は、さいさきや新メニュー、一日分の緑黄色野菜が採れる「そばサラダ」についてご紹介致します。

緑黄色野菜とは？

カボチャ、ニンジンなど、β-カロテンを豊富に含む野菜の総称の事。緑黄色野菜以外の野菜を特に区別する場合は淡色野菜と呼ぶが、色によって区別しているのではないそうです。ちなみにβ-カロテンとは、植物に豊富に存在する赤橙色色素の一つ。両末端にβ環を持つ最も一般的なカロテンである。ビタミンAの前駆体（不活性型）である。テルペノイドの一つであり、水には溶けないが脂溶性は大きい。

主な緑黄色野菜として

浅葱、明日葉、アスパラガス、インゲンマメ、エンダイブ、さやえんどう、おかひじき、オクラ、貝割れ大根、かぶの葉、カボチャ、からし菜、ぎょうじゃにんにく、京菜、クレソン、ケール、こごみ、小松菜、山東菜、ししとうがらし、サラダ菜、しそ、十六ささげ、春菊、せり、大根の葉、高菜、たらの芽、チンゲンサイ、つくし、つるむらさき、唐辛子、トマト、とんぶり、ナズナ、なばな、ニラ、ニンジン、ニンニクの芽、万能ねぎ、野沢菜、パクチョイ、バジル、パセリ、パプリカ、広島菜、ブロッコリー、ほうれん草、みつば、芽キャベツ、モロヘイヤ、よめな、よもぎ、リーキ、ロケットサラダ、わけぎ　などなど

があります。多いですね・・・。覚えきれません

一日分はどれ位かと言うと、2000年に厚生労働省が行った国民栄養調査によると、日本国民の1日あたり平均摂取量は95.9g。なお厚生労働省が同年に策定した21世紀における国民健康づくり運動では、成人1日あたりの平均摂取量を120g以上に引き上げることを目標としているそうです。

ちなみにさいさきやのなんと「そばサラダ」は約263g入っております！！

一日分とは言わず、3日分弱入っております。

さいさきやの「そばサラダ」には

ねぎ・トマト・おくら・もやし・かぼちゃ・カイワレ大根・レタス・ブロッコリー・なすび・レンコン

が入っております。

女性に大人気です。

タレは３種類です。

香味ダレ・ゴマダレ・もりダレで、野菜に、そばに、お好みの組み合わせを選べます。
もちろん、タレをかけず生でたべてもおいしいですよ。

ボリュームも満点です。
野菜のシャキシャキ感とそばのしなやかさを是非お楽しみくださいませ。

そばサラダ　590円（税込619円）

そして食後はこれ！

名物　長崎ミルクセーキ390円（税込409円）

さくらんぼがかわいいですね。

懐かしい牧歌的な味で暑さを忘れさせてくれます。

氷の食感と練乳の甘さがたまりません。

是非お近くのさいさきやで「そばサラダ」「長崎ミルクセーキ」をお試しくださいませ。

従業員一同こころよりお待ちしております。