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すしを素手で握るのは不衛生?NYの手袋義務化に、すし職人たちが反発
まぐまぐニュース! ニューヨーク市の衛生局が、「完全に過熱しない食品を扱う際に素手で触らない」という衛生基準を飲食店に対し導入。これにより、使い捨て手袋の着用がすし店で始まった。ところが手袋を拒否したすし職人のすし店が営業停止となり、これを … ニューヨーク市では、カリフォルニア州などで冷凍生食用マグロの食中毒が起 … |