【会津の食】伝統への味付け楽しく(12月12日) – 福島民報

【会津の食】伝統への味付け楽しく(12月12日)
福島民報
会津塗と武家料理を合わせる事業は会津漆器協同組合、会津若松市内の飲食店、県、市、会津若松酒造組合などが手を携え、夏から展開している。資料など … 研究会には毎回、会員が数十人ずつ出席し、有名シェフの指導を受けながら新メニュー作りに励んでいる。志を同じく …