「鹿肉のロースト」 – 信濃毎日新聞
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「鹿肉のロースト」
信濃毎日新聞 長野市中心市街地の「しまんりょ小路」にある飲食店など２３店舗でつくる「長野しまんりょ会」が、ジビエ（野生鳥獣肉）料理で通りに客を呼び込む構想の第１弾として、「鹿肉のロースト」など４種類のメニューを試作した。各店舗は比較的客層が若く、県野生鳥獣対策室は「消費の … |
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