「館」のケーキ復活、元職人再出発 北海道・小樽に１５日開店 – 北海道新聞
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「館」のケーキ復活、元職人再出発 北海道・小樽に１５日開店
北海道新聞 今年６月に自己破産した小樽市の老舗洋菓子製造業「館（やかた）」の味を引き継ぐ店が１５日、小樽市花園１の館の元本店に開業する。市内で飲食店を経営する会社が、館のケーキ職人だった３人を雇用して「館ブランシェ」として再出発する。 館は１９３６年（昭和１１年）に喫茶店 … |
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