「自笑亭」 うなぎ飯人気、点火 – 中日新聞

「自笑亭」 うなぎ飯人気、点火
中日新聞
東海道新幹線開業六年前の一九五八(昭和三十三)年、中学を卒業して入社。当時から仕事は忙しかった。「見よう見まねで先輩の焼き方を覚えた。 … 最近では駅周辺の飲食店が増え、消費者の好みも多様化。ウナギの価格も上がり、昔ほど数は売れない。それでも「従業員 …