「社員全員大反対でもやった」―「神戸コロッケ」「RF1」を成功させたロック・フィールド社長 – 日経トレンディネット
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「社員全員大反対でもやった」―「神戸コロッケ」「RF1」を成功させたロック・フィールド社長
日経トレンディネット ロック・フィールドの岩田弘三社長は1940年神戸市生まれ。日本料理店で修行後、独立して飲食店などを経営。1965年、25歳の時に「レストランフック」を開業。1970年、外食の視察に訪れた欧米で出会ったデリカテッセンに衝撃と感銘を受け、「中食」での起業を決意。1972年に … |
