「戸坂の鱧」でユニークな料理 ハモカツバーガーやハモちらし寿司 和歌山・海南で展示試食会 – 産経ニュース
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「戸坂の鱧」でユニークな料理 ハモカツバーガーやハモちらし寿司 和歌山・海南で展示試食会
産経ニュース 新メニューは来年、同市や紀美野町内の飲食店で提供される予定という。 海南市下津町の戸坂漁港で水揚げされる「戸坂の鱧(はも)」は骨が柔らかく、夏から秋にかけての旬の時期にはあぶらが乗った上品な味が魅力で、京都や大阪の料亭では人気の食材という。 試食会は、 … |
「戸坂の鱧」でユニークな料理 ハモカツバーガーやハモちらし寿司 和歌山・海南で展示試食会 – 産経ニュース
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「戸坂の鱧」でユニークな料理 ハモカツバーガーやハモちらし寿司 和歌山・海南で展示試食会
産経ニュース 新メニューは来年、同市や紀美野町内の飲食店で提供される予定という。 海南市下津町の戸坂漁港で水揚げされる「戸坂の鱧(はも)」は骨が柔らかく、夏から秋にかけての旬の時期にはあぶらが乗った上品な味が魅力で、京都や大阪の料亭では人気の食材という。 試食会は、 … |