「味にも展開にも期待大」TOKIO『鉄腕！DASH!!』の新ラーメン企画、業界内外から熱視線 – サイゾーウーマン
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「味にも展開にも期待大」TOKIO『鉄腕！DASH!!』の新ラーメン企画、業界内外から熱視線
サイゾーウーマン 4月27日の放送では、新企画「世界一うまいラーメン作れるか」がスタート。リーダー・城島茂と山口達也は、東京・文京区の「魚雷」を訪れ、店主から味のこだわりを聞くことに。鰹節をコーヒーのサイフォンで抽出してダシをとるという独自の製法や、昆布にイリコ、さらには鳥取・境港 … |
