「ジビエ」で街おこし 中国5県で広がる – 日本経済新聞
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「ジビエ」で街おこし 中国5県で広がる
日本経済新聞 イノシシ、シカなど野生動物の肉「ジビエ」活用を軸に地域振興や害獣駆除の促進を進める動きが中国5県で広がっている。広島市では市が補助金を出して新たに処理場を整備したほか、島根県では大手外食チェーンがジビエを使用したご当地メニューを開発。食の観光資源 … |
「ジビエ」で街おこし 中国5県で広がる – 日本経済新聞
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「ジビエ」で街おこし 中国5県で広がる
日本経済新聞 イノシシ、シカなど野生動物の肉「ジビエ」活用を軸に地域振興や害獣駆除の促進を進める動きが中国5県で広がっている。広島市では市が補助金を出して新たに処理場を整備したほか、島根県では大手外食チェーンがジビエを使用したご当地メニューを開発。食の観光資源 … |