進化する回転ずし(3)サイドメニューで広がる客層 – 産経ニュース

進化する回転ずし(3)サイドメニューで広がる客層
産経ニュース
いまや「すし屋のラーメンとは思えない」という声も多く、他の外食産業から熱い視線を浴びている。 さらにラーメンだけでなく、趣向を凝らした丼物やすし飯を使った … も、専門店以上の味を追求したサイドメニューがそのニーズに応える。業界の新メニュー開発は今後も進みそうだ。