京都市「食の安全衛生管理認証」 ユッケ扱い店取得 促進 – 京都新聞
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京都市「食の安全衛生管理認証」 ユッケ扱い店取得 促進
京都新聞 ユッケなど生食用牛肉の加工に関する新基準が１０月から導入されるのを受け、京都市は、飲食店などを対象にした「京・食の安全衛生管理認証制度」を改正し、基準がなかった生食用牛肉取扱店も積極的に認証していく。 新基準は、焼き肉チェーン店での集団食中毒事件を受け … |
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